27
2015
02

损伤儿童大脑的食物

现在儿童一般都有较好的饮食营养,但是有关专家调查结果表明,不少孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育,这是由于平时多吃了下列食物。



一、含铅食物



铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多,德液中的铅可通过胎盘到达胎儿大服,损伤智力。



二、含铝食物



世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油要为主食。经常使用铝锅炒菜,铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。



三、含过氧脂质的食物



过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物,孩子以不吃或少吃为好。



四、含糖精、味精较多的食物



糖精用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克,孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示,周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。



五、过咸食物



人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下,儿童每天4克以下,习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。



中华母婴网   
27
2015
02

可以使你聪明的食物

爱学习的同学们,是不是希望自己变得更聪明呢?其实,这并不是不可能实现的愿望。常吃可以健脑的食物,可以让你更聪明。



这些食物主要有:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。



多吃鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑,止头昏的效果。



瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份,具有补肾益精、健脑的功效。



以上这些健脑的食物,也可以和补脑的中药一起,做成美味可口的药膳。



东方网 
27
2015
02

10个方法让你的大脑更灵光

   与其迷信神奇的聪明药、或花大把银子去上大脑补习班,不如试试以下十种在生活中可以简单实践的大脑体操,培养健康生活模式,在新的一年让你的大脑更灵光。



    1 玩出创造力

    即使是初学者,面对需要动脑思考、判断、布局的游戏(如桥牌、西洋棋、象棋),每一步也能想出十种以上的玩法。纽约市爱因斯坦医学院一项21年的研究发现,每星期至少玩一次游戏(如西洋棋、桥牌等)的老年人,比不玩游戏的老年人减少50%罹患失智症的机会。



    2 培养急速反应能力

    任天堂等电动玩具、小钢珠能训练快速反应能力,并且在快速集中注意力后得到相对放松。乔治华盛顿大学神经学教授瑞司塔克建议工作空档时玩丢纸团游戏:背对垃圾桶约六呎处,手拿纸团快速转身将纸团丢进垃圾桶。



    3 生活里创造新经验

    一成不变的生活方式会扼杀脑力,杜克大学脑神经生物学家凯兹在《让你大脑new一下》中鼓励人们破除生活惯例,创造新经验。例如挑选全新的路线上班上学,搜寻新路上有什么声音、哪种味道、哪种风景;每天到不同的餐馆吃饭,尝新滋味,让感官经验多元。



    4 体验自助旅行的乐趣

    旅行的意义在于开拓视野、感受新环境的刺激,所以出国旅行应避免参加大型旅行团或通华语的市区导览团,尽量选择自由行或自助旅行,最好能租车或搭乘大众交通工具,到当地的市集逛逛,多花一点时间在调味料或香草区,闻闻看你未曾接触的味道,和当地人聊天,使大脑保持能随时面对新问题的最佳状态。意想不到的挑战将使大脑神经细胞有机会发展新连结。



    5 用音乐放松心情

    据说听莫扎特的音乐可以改善空间感、促进大脑逻辑发展,然而领有美国音乐治疗协会AMTA证照的专业音疗师徐绮苹说,所谓「莫扎特效应」是媒体断章取义和市场炒作的结果,当初主持莫扎特效应研究的学者后来表示,该项研究样本过少、研究时间太短,不能证明莫扎特音乐对于大脑发展有长期助益。



    每个人对音乐的感受是主观的,目前音乐治疗领域并没有直接给予处方签,音乐对一般人的主要作用在于纾解压力、放松心情,每个人都有专属于自己的音乐风格;对于特殊族群如自闭儿、唐氏症则有更进一步改善肢体动作、语言能力或过动的成效。



    6 吃对食物让大脑维持健康

    富含Omega3脂肪酸的食物有助于脑细胞保持柔软有弹性、降低罹患心血管疾病以及中风的风险,例如酪梨、油菜籽油、亚麻仁油、橄榄油、绿色叶菜类、鲑鱼、鲔鱼、鳟鱼等。



    而蔬果中所含的天然抗氧化剂能保护脑细胞不受自由基侵害并增强记忆力,例如梅子、葡萄干、蓝莓、草莓、蔓越莓、菠菜、李子、青花菜、柳橙等。



    7 阅读是全脑活动

    洪兰说,阅读时带动视觉皮质,手要翻书眼睛要动,书本上的字转成音、音储存到前脑变成意,阅读提升智能,每读一个字就会激发相关的字,因此也可以提升创造力和想象力。



    8 激活全感官经验

    观察小婴儿认识新事物的步骤,一定是动手摸、看看它,然后闻一闻、咬咬看。



    专家建议,激活多种感官做同一件事,加入平常少用的感官如嗅觉、触觉,避开大脑预期的模式,能建立新的神经连结地图。例如回家时闭起眼睛找电灯开关,回忆脱鞋放哪、桌椅在哪、房间的方位。



    带孩子去买菜时,先教他念购买清单,训练阅读语言能力;和他一起比价,训练计算数学功力;再教他辨识商品摆设的空间方位能力。



    9 运动让大脑年轻

    运动会刺激天然抗忧郁荷尔蒙脑内啡的释放,减轻压力;而打球或做家事等制式工作能压抑掌管情绪的杏仁核无故发射,不让坏情绪来捣蛋。有氧运动则会促进身体新陈代谢,把氧气带上脑袋。伊利诺大学脑神经科学家克空比建议,每天15分钟的快走就能保持良好体能状态,并减缓脑神经细胞流失速度。



    10 留白思考

    头脑体操不是让大脑累到不行。史丹福大学研究发现实验室动物长期暴露在压力荷尔蒙下,会使海马回记忆学习中枢有萎缩现象。



    麻州的威廉斯学院心理学教授索罗门说,压力将使你无法集中注意力,大脑记忆能力也降低。专家建议,工作再忙每天都记得留白半小时到一小时时间,整理思绪,静坐、冥想都是纾压的好方法。



    台湾康健杂志




27
2015
02

大脑累了跑跑步

     很多人会有这样的亲身体验,当学习或用脑工作较长时间后,常会感到头昏脑涨,注意力集中不起来,学习和工作效率降低,这是大脑疲劳的表现。



     出现大脑疲劳后,要及时调整,才能进行正常的脑力运作。有人用吸烟、休息或是睡觉的方法来调整,然而吸烟会给大脑及身体健康带来严重的副作用。调整大脑疲劳的较好方法还是运动,其中跑步最能消除大脑疲劳。跑步可以促进机体血液循环,促使流经脑部的血量增多、脑细胞中的氧和营养物质增多,并能及时带走代谢废物和二氧化碳,改善大脑内环境,增强大脑细胞的交联运作和兴奋性,提高脑力。跑步又是一种有氧运动,可使机体充分地吸收和利用氧,使血液和大脑组织中的氧气充足,从而增强脑力。跑步又是一种愉悦快乐的健身方法,可使人的心理保持良好的放松状态。



       总之,大脑累了去跑步,既可消除疲劳,又可促进大脑思维更加活跃敏锐,有益于学习和工作。跑步可在室内原地跑,也可到空气新鲜的户外跑,一般保持中速,时间在15分钟左右。(于峰)



北京青年报 
27
2015
02

养脑益智有妙招

    人的脑细胞据不完全统计约有140~150亿个,40岁以后每天约有10万个脑细胞开始凋亡,到六七十岁时大致减少十分之一左右,为了早日防止智力下降,延缓大脑功能的老化,人们要学会科学的用脑和健脑。




Ж[保证充足睡眠]睡眠是使大脑休息的重要方法,人在睡眠时,大脑皮层处于抑制状态,体内被消耗的能量物质重新合成,使经过兴奋之后变得疲劳的神经中枢,重新获得工作能力。睡眠的好坏,不全在于时间的长短,更重要的是睡眠的深度,深沉的熟睡,消除疲劳快,睡眠时间可减少。








Ж[勤用脑]不要害怕用脑,用脑越多,大脑内各种神经细胞之间的联系越多,形成的条件反射也越多,脑子就更灵活。科学家经常测试,发现勤用脑的人,大脑不易疲劳,脑神经细胞保养良好,尽管年龄增长,却能避免老年性痴呆。而整天无所事事,无所用心的人,不仅智力降低,而且大脑容易萎缩和早衰。古人主张“博学强记”,“博学”可增强记忆,“强记”又可促进“博学”,二者相辅相成,要想达到这样的目的,关键是培养浓厚的学习兴趣。老年人积极有效地参加脑力运动,不仅可以延缓大脑衰老,而且可以预防老年性痴呆症的发生。








Ж[节欲健脑]脑萎缩是由于脑退行性变化,大多是在正气不足,机体衰老中不注意自我保养、自我预防而产生的一种病症。中医认为“肾为先天之本,主要生髓,通于脑,脑为髓海。脑为元神之府,脑髓不足则头晕耳鸣,目无所视。”大脑的活动有赖于肾精的充养。人老则气血衰竭,肾精枯槁,面黄发白,筋骨无力。节欲可养精,养精才能健脑养神,延缓大脑衰老。反之,性生活过度,则伤精耗神,未老先衰,头脑昏昏,智力减退,精神萎靡,百病丛生。








Ж[生活有规律]避免过度的精神紧张,合理地安排工作、学习和娱乐,使大脑皮层兴奋部位轮流得到休息,防止过度兴奋而加重神经系统负担。神经细胞是否萎缩,对人的衰老变化起着重要作用,通过动物试验证明,大脑皮质的过度紧张是引起动物早衰的唯一原因。当人的神经系统正常机能遭到破坏时,体内外环境平衡失调,会引起各种脏器的功能低下,导致早衰,所以保持神经系统的健康,是防止早衰和大脑功能减退的重要因素。








Ж[“健脑”锻炼]每日清晨起床后,到户外散步,或做保健操;打太极拳,或做气功锻炼等等。清晨空气新鲜,大脑可得到充分的氧气,唤醒尚处于抑制状态的各种神经机制,在学习、工作疲劳时,应调节一下环境,如听听悦耳的音乐、美好动听的鸟语,或观赏一下绿草、鲜花等,这些活动能使人心情愉快,精神振奋,提高大脑的活动功能。







Ж[手指运动健脑]手指功能的技巧锻炼可促进思维,健脑益智,如用健身球锻炼。即手托两个铁球或两个核桃,不停地在手中转动,长期坚持会有良好的健脑作用。经常进行手指技巧活动,能给脑细胞以直接刺激,可以增强脑的活力。使其功能发达,保持着整体平衡。俗话说“心灵手巧”就是这个道理。
27
2015
02

多做健脑活动 益脑增智

    人的大脑皮层是神经中枢的最高司令部,不同的感觉神经纤维从全身各部汇集,最终都止于这里;而支配全身各部的运动神经纤维也都从这里发出。有所区别的是,一种功能因其重要程度的不同,神经纤维的数量有多有少,在大脑皮层中所占的面积也不同。在人类的长期进化过程中,凡是越来越发达的功能,其在大脑皮层所占的区域也越大,例如读书、写字、语言、音乐及手指运动中枢等面积都比较大。在手指运动中枢中,不同的手指所占的地盘也不一般大,基本上是从大拇指到小指依次递减,其中大拇指所占的地盘与其余四指所占地盘的合计差不多。



人经过进化,从四肢爬行到直立行走,上肢比下肢更加灵活。手指功能越来越多和越来越精细,极大地促进了大脑发育,这便是经常活动手指可促进大脑功能的保持与强化,延缓或阻止大脑衰老之理。生活中有不少活动手指的项目:



经常参与精细活动,如修理钟表、打火器、自行车等,不会的可学着做。



有意做一些女工活,如织毛衣、盘布扣、缝补袜子、签裤脚等。



玩健身球、九连环、魔方、拼图等智力玩具。



学习制作手工艺品,例如编织箩筐、编织塑料花、钥匙串儿,拼贴书签、贺年卡等。



平时尽可能多地做手指伸屈运动、握拳运动、拉拽运动以及双手十指交叉相握、相击、相推及相拉等运动,因为在增强了手指及指关节柔韧性的同时,也必然锻炼了大脑。还可以学学玩手影、翻手花等技艺或以手技为主的戏法。尽可能并用两手,这样对同时开发大脑两个半球十分有效。



学习使用电脑,对锻炼手指灵活、准确,锻炼眼力与大脑分析、判断和综合能力皆有裨益。



健脑益寿6法

一、按摩健脑。两手十指从前发际到后发际,做“梳头”动作12次;然后两手拇指按在两侧太阳穴,其余四指顶住头顶,从上而下,由下而上做直线按摩12次;最后,两拇指在太阳穴,用较强的力量做旋转按动,先顺时针转,后逆时针转,各12次。



二、增强脑力劳动。老年人应积极培养学习兴趣,参加脑力劳动,可以防病抗衰老,预防老年性痴呆症。



三、浴脑锻炼。每日清晨起床后,宜到户外散步或做体操、打太极拳等,使大脑得到充分的氧气,唤醒尚处于抑制状态的各种神经和肌肉。



四、手指运动健脑。手指功能的技巧锻炼可促进思维,健脑益智。



五、节欲健脑。节欲可养精,养精才能健脑养神,推迟大脑衰老。



六、补脑益智。常食核桃、黑芝麻、花生、豆制品、玉米、蜂蜜、海藻类、鱼虾、牛奶等有益大脑健康的食品。(王福才)
27
2015
02

大脑最怕这十种坏习惯


Ж[长期饱食]现代营养学研究发现,进食过饱后,大脑中被称为“纤维细胞生长因子”的物质会明显增多。纤维细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多,促使动脉粥样硬化。长期饱食,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退现象。








Ж[嗜酒嗜甜食]酒精使大脑皮层的抑制减弱,故酒后人觉得头重脚轻、举步不稳、反应迟钝等。酗酒对大脑的损害尤其严重。甜食会损害胃口,降低食欲,减少对高蛋白和多种维生素的摄入,导致机体营养不良,影响大脑发育。





Ж[不愿动脑]思考是锻炼大脑的最佳方法。只有多动脑,勤于思考,人才会变聪明。反之,越不愿动脑,大脑退化越快,聪明人也会变愚笨。 





Ж[带病用脑]在身体不适或患疾病时,勉强坚持学习或工作,不仅效率低下,而且容易造成大脑损害。









Ж[蒙头睡觉]随着被子内的二氧化碳浓度升高,氧气浓度会不断下降。长时间吸进潮湿的含二氧化碳浓度高的空气,对大脑危害极大。











Ж[不注意用脑环境]大脑是全身耗氧量最大的器官,只有保证充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。因此用脑时,要特别讲究工作环境的空气卫生。








Ж[轻视早餐]不吃早餐会使机体和大脑得不到正常的血糖供给。大脑的营养供应不足,久而久之对大脑有害。此外,早餐质量与思维能力也有密切联系。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长,而吃素的儿童精力下降相对较快。








Ж[睡眠不足]大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或睡眠质量太差,会加速脑细胞的衰退,聪明的人也会变得糊涂起来。








Ж[少言寡语] 大脑有专司语言的功能区,经常说话尤其是多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话,可促进大脑这些功能区的发育。整日沉默寡言、不苟言笑的人,就像“用进废退”一样,这些功能区会退化。








Ж[长期吸烟]德国医学家研究表明,常年吸烟会使脑组织呈现不同程度的萎缩,瘾君子易患老年痴呆症。这是因为长期吸烟可引起脑动脉硬化,日久导致大脑供血不足,神经细胞变性,继而发生脑萎缩。